Số lượng các cửa hàng cà phê nhượng quyền đang bùng nổ khắp Hàn Quốc, nhưng chủ sở hữu các cửa hàng nhượng quyền lại gặp khó khăn do tỷ suất lợi nhuận thấp.

Trong những năm gần đây, các chuỗi cà phê nhượng quyền như Mega MGC Coffee và Compose Coffee đã mở rộng nhanh chóng ở Hàn Quốc nhờ vào nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê giá rẻ. Tuy nhiên, Báo cáo thu nhập năm 2023 đã nêu lên một nghịch lý: trong khi các thương hiệu phát triển mạnh mẽ, những người nhận nhượng quyền lại phải chịu thiệt hại.

Theo báo cáo này, mặc dù số lượng cửa hàng nhượng quyền ngày càng tăng, nhưng chủ sở hữu các cửa hàng lại gặp khó khăn do phải bán đồ uống giá rẻ với tỷ suất lợi nhuận thấp, trong khi các nhà điều hành chuỗi lại đạt được tỷ suất lợi nhuận hoạt động cao hơn. Cụ thể, tỷ suất lợi nhuận hoạt động của Mega MGC Coffee là 18% và của Compose Coffee là 41%, so với 6,5% của Starbucks.

Số liệu từ Ủy ban Thương mại Công bằng Hàn Quốc cho thấy, Mega MGC Coffee đã mở rộng từ 1.184 cửa hàng năm 2020 lên đến 3.000 cửa hàng vào tháng 5/2024. Compose Coffee cũng tăng từ 725 lên 2.571 cửa hàng trong cùng kỳ. Điều này đạt được thông qua việc giảm thiểu số lượng cửa hàng tự vận hành và tăng cường mở mới các cửa hàng nhượng quyền.

Trong khi Mega MGC Coffee chỉ tự vận hành 17 cửa hàng và Compose Coffee không vận hành bất kỳ cửa hàng nào, các thương hiệu lớn khác như Starbucks và Ediya Coffee lại có nhiều cửa hàng tự vận hành hơn. Theo các báo cáo ngành, mặc dù các chuỗi cà phê tập trung vào giá rẻ đã đạt được lợi nhuận cao, nhưng các chủ sở hữu cửa hàng nhượng quyền lại gặp nhiều khó khăn.

Ví dụ, Mega Coffee và Compose Coffee bán Americano nóng với giá 1.500 won (1,10 USD), trong khi chi phí sản xuất chiếm khoảng 38%. Các chủ cửa hàng cho biết họ chỉ kiếm được 2-3 triệu won mỗi tháng dù bán được số lượng lớn.

Trái ngược với tình cảnh khó khăn của các chủ cửa hàng, các bên liên quan trong các chuỗi cà phê này lại được hưởng cổ tức cao. Năm 2022, Mega MGC Coffee đã chi 40,2 tỷ won cổ tức, và con số này tăng lên 50,2 tỷ won vào năm 2023, trong khi lợi nhuận ròng hàng năm lần lượt là 41 tỷ won và 56,4 tỷ won.

Tham khảo nguồn: VietnamBiz