Nông dân tỉnh Đắk Nông nâng cao chất lượng sản phẩm hồ tiêu. Vào mùa thu hoạch hồ tiêu, người dân đang tập trung áp dụng các kỹ thuật canh tác, thu hái, phơi sấy và bảo quản đúng cách để nâng cao giá trị và chất lượng sản phẩm. Hợp tác xã Bình Minh hiện đang liên kết với hơn 1.000 nông dân sản xuất hồ tiêu trên diện tích 1.420ha, với tổng sản lượng hơn 3.030 tấn mỗi năm. Trong đó, có 250 nông hộ sản xuất trên 484ha, đạt sản lượng 680 tấn và được chứng nhận Rainforest Alliance.

Ông Lê Anh Sơn, Giám đốc Hợp tác xã Bình Minh, xã Ea Pô, huyện Cư Jút chia sẻ rằng trong vài năm gần đây, giá hồ tiêu của Đắk Nông luôn cao hơn các tỉnh khác, nhờ vào việc người dân áp dụng khoa học kỹ thuật trong việc chăm sóc cây hồ tiêu một cách bài bản.

Quy trình thu hoạch, phơi, bảo quản nông sản được nông dân chú trọng, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và bán với giá cao hơn. "Chúng tôi hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hồ tiêu bền vững cho nông dân để nâng cao chất lượng sản phẩm, tránh bị ép giá. Chúng tôi cũng cung cấp thông tin về thị trường và đào tạo kỹ năng bán hàng, từ đó giúp nông dân bán được giá tốt hơn" - ông Sơn cho biết.

Việc thu hái, phơi sấy và bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao giá trị hồ tiêu Đắk Nông. Gia đình ông Phạm Ngọc, ở huyện Đắk R'lấp, đang thu hoạch 2ha hồ tiêu. Theo ông Ngọc, gia đình ông luôn chú trọng đến quy trình thu hái và bảo quản. "Chúng tôi thu hái hồ tiêu khi quả có tỷ lệ chín cao, sau đó phơi hồ tiêu đúng cách và bảo quản trong kho riêng biệt để giữ chất lượng. Nhờ vậy, sản phẩm của gia đình tôi luôn được đánh giá cao và bán được giá cao hơn khoảng 3.000 đồng/kg" - ông Ngọc chia sẻ.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Nông, hồ tiêu là cây trồng chủ lực của tỉnh, với diện tích khoảng 34.000ha, đứng đầu cả nước về diện tích. Sản lượng bình quân đạt khoảng 2,4 tấn/ha, tổng sản lượng đạt khoảng 70.000 tấn.

Ngành hồ tiêu Việt Nam hiện đang chuyển từ mở rộng diện tích trồng sang nâng cao chất lượng sản phẩm. Đồng thời, ngành cũng chú trọng đến chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường để gia nhập sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Tại Đắk Nông, tỉnh đang triển khai sản xuất hồ tiêu theo hướng bền vững, nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, tăng giá trị sản phẩm và xây dựng thương hiệu. Hiện tỉnh đã có khoảng 3.154ha hồ tiêu đạt chứng nhận quốc tế và trong nước, đảm bảo chất lượng và đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.