Giá cà phê hôm nay trong nước tiếp tục ghi nhận xu hướng tăng tích cực ở các khu vực Tây Nguyên. Đà tăng được củng cố khi nông dân Việt Nam hạn chế bán ra, USDA hạ dự báo sản lượng arabica niên vụ 2025/26. Thời tiết khô ráo tại Brazil và Việt Nam hiện được đánh giá có lợi cho quá trình chín và thu hoạch cà phê.

Giá cà phê trong nước ngày 23/12: Tiếp đà tăng

Thị trường cà phê nội địa hôm nay tiếp tục tăng với mức giá trung bình đạt 92.700 đ/kg, tăng thêm 1.100 đồng/kg so với hôm qua. Đà phục hồi tiếp tục được củng cố tại hầu hết các khu vực Tây Nguyên.

Mức giá cụ thể của từng vùng được trình bày trong bảng sau: 

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 23/12/2025

Phân tích thị trường cà phê 

Một thương nhân tại Việt Nam cho biết nông dân không chấp nhận mức giá chào mua từ các nhà giao dịch, thậm chí còn mua lại hàng để tích trữ.

Indonesia và Liên minh Kinh tế Á–Âu (EAEU) do Nga dẫn dắt đã ký hiệp định thương mại tự do; các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Indonesia sang EAEU bao gồm cà phê robusta và ca cao.

Công ty môi giới ADM ISI cho biết thời tiết gần như hoàn hảo tại Brazil và nhận định thị trường dường như không coi mức giá dưới 3,60/lb USD là quá thấp để bán ra.

USDA đã hạ dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025/26 so với báo cáo tháng 6. Điều này không gây nhiều bất ngờ cho thị trường, do các tổ chức khác cũng đã điều chỉnh giảm dự báo, nhưng dữ liệu cho thấy thị trường cà phê toàn cầu đang ở trạng thái rất thắt chặt và sẽ phụ thuộc lớn vào một vụ mùa mạnh trong niên vụ 2026/27.

Theo cập nhật mới, sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2025/26 được ước tính đạt mức kỷ lục 178,85 triệu bao, tăng nhẹ so với mức dự báo 178,68 triệu bao đưa ra hồi tháng 6. Tuy nhiên, sản lượng arabica đã được điều chỉnh giảm xuống 95,52 triệu bao, từ 97,02 triệu bao trước đó và so với 100,20 triệu bao trong niên vụ 2024/25. Ngược lại, sản lượng robusta được điều chỉnh tăng lên 83,33 triệu bao từ 81,66 triệu bao trước đó, đồng thời cũng là mức kỷ lục.

Tại Brazil, các vùng trồng cà phê đã đón mưa vào cuối tuần trước, tuy nhiên điều kiện thời tiết được dự báo sẽ khô ráo trở lại trong tuần này. Phần lớn các vùng sản xuất cà phê tại Việt Nam đang trong trạng thái khô ráo, điều vốn không bất thường vào thời điểm này trong năm và được đánh giá là có lợi cho quá trình chín của cây trồng và hoạt động thu hoạch.