Giá cà phê arabica giao tháng 3/2025 đã đạt mức cao nhất trong gần 50 năm qua. Mặc dù giá đã giảm nhẹ, mức tăng 70% từ đầu năm đến nay cho thấy thị trường cà phê toàn cầu đang trải qua những biến động mạnh mẽ.

Lần gần nhất giá cà phê đạt mức cao như vậy là vào năm 1977, khi thời tiết khắc nghiệt ở Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – phá hủy mùa màng. Hiện nay, giá tăng mạnh chủ yếu do hạn hán và nhiệt độ cao, làm ảnh hưởng đến các khu vực trồng cà phê chính.

Lo ngại từ vụ mùa Brazil 2025

Brazil, chiếm phần lớn sản lượng cà phê toàn cầu, đang đối mặt với một năm đầy thách thức. Ông Ole Hansen, Trưởng bộ phận chiến lược hàng hóa tại Saxo Bank, cho biết đợt hạn hán tồi tệ nhất trong 70 năm qua, tiếp theo là mưa lớn vào tháng 10, đã khiến mùa trổ hoa cà phê đối mặt với nguy cơ thất bại.

Theo báo cáo mới đây của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng cà phê Brazil trong niên vụ 2024/2025 được dự đoán chỉ đạt 66,4 triệu bao (60 kg/bao), giảm 5,8% so với dự báo trước đó. Trong đó, sản lượng arabica dự kiến là 45,4 triệu bao, một con số thấp đáng lo ngại khi đây là vụ arabica thất vọng thứ năm liên tiếp do thời tiết xấu.

Ông Carlos Mera, Trưởng bộ phận thị trường hàng hóa nông nghiệp tại Rabobank, cho rằng thời tiết cực đoan ngày càng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất cà phê. Dù khó đo lường chính xác tác động của khủng hoảng khí hậu, nhưng ngành cà phê toàn cầu đang phải đối mặt với rủi ro gia tăng.

Nguồn cung phục hồi mất nhiều năm?

Cà phê, mặt hàng có khối lượng giao dịch lớn thứ hai thế giới sau dầu thô, hiện chịu áp lực lớn từ sự mất cân bằng cung cầu. Ông David Oxley, chuyên gia khí hậu tại Capital Economics, nhận định rằng giá cà phê khó có thể giảm trong ngắn hạn. “Nguồn cung cần nhiều năm để phục hồi, và lịch sử cho thấy giá chỉ giảm khi dự trữ toàn cầu được bổ sung,” ông nói.

Việc sản xuất cà phê tập trung tại một số khu vực nhiệt đới, với các quốc gia chủ chốt như Brazil, Việt Nam, Colombia, và Ethiopia, khiến thị trường dễ bị tổn thương trước các yếu tố bất lợi. Brazil và Việt Nam chiếm hơn 56% sản lượng cà phê toàn cầu, làm gia tăng sự phụ thuộc của thị trường vào điều kiện thời tiết tại hai quốc gia này.

Tác động lên người tiêu dùng

Đợt tăng giá kỷ lục này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến người tiêu dùng, khi các nhà rang xay chuyển chi phí tăng cao sang giá bán. Nestlé, nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới với các thương hiệu như Nescafé và Nespresso, đã thông báo sẽ tăng giá sản phẩm và giảm kích thước bao bì để bù đắp chi phí sản xuất tăng cao.

“Chúng tôi đang chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong chi phí nguyên liệu, khiến sản xuất trở nên đắt đỏ hơn bao giờ hết,” Nestlé chia sẻ. Trong khi đó, Starbucks và Lavazza từ chối bình luận về kế hoạch đối phó với áp lực giá.

Triển vọng tương lai

Ông Carlos Mera dự đoán giá cà phê có thể tiếp tục leo thang, nhất là khi nguồn cung chưa được cải thiện đáng kể. Nhu cầu cà phê ngày càng tăng, đặc biệt tại các quốc gia mới nổi như Trung Quốc, càng tạo áp lực lớn lên nguồn cung toàn cầu.

Khi các điều kiện thời tiết bất lợi tiếp tục đe dọa sản lượng cà phê, thị trường có thể chứng kiến những thay đổi mạnh mẽ trong mô hình sản xuất và tiêu dùng. Với bối cảnh hiện tại, giá cà phê toàn cầu khó có khả năng giảm trong thời gian ngắn, đặt ra thách thức lớn cho ngành cà phê và cả người tiêu dùng.

Kinh nghiệm đầu tư hàng hóa phái sinh - 5 bước đơn giản để đầu tư hàng hóa thành công