Giá cà phê nội địa ngày 05/02 tiếp tục ghi nhận mức giảm 800 – 900 đồng/kg tại phần lớn các tỉnh Tây Nguyên, kéo mặt bằng giá chung xuống còn khoảng 93.800 – 94.800 đồng/kg. Áp lực điều chỉnh vẫn duy trì khi nguồn cung trong nước dồi dào, trong khi sức mua trên thị trường chưa cho thấy dấu hiệu khởi sắc. Bên cạnh đó, diễn biến điều chỉnh của giá cà phê thế giới cùng triển vọng vụ mùa tích cực tại Brazil tiếp tục tác động mạnh đến tâm lý thị trường trong ngắn hạn.

Giá cà phê trong nước

Trong phiên giao dịch ngày 05/02, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tiếp tục đi xuống, phản ánh xu hướng điều chỉnh vẫn chưa kết thúc sau chuỗi phiên giảm sâu trước đó. Mức giá thu mua phổ biến hiện dao động từ 93.800 – 94.800 đồng/kg, giảm 800 – 900 đồng/kg so với ngày liền trước.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 05/02/2026

Tại Đắk Nông, giá cà phê được thu mua ở mức 94.800 đồng/kg, giảm 900 đồng/kg, vẫn là địa phương có mức giá cao nhất khu vực. Đắk Lắk ghi nhận mức 94.700 đồng/kg, giảm 800 đồng/kg. Trong khi đó, Gia Lai và Lâm Đồng tiếp tục chịu áp lực giảm mạnh, cùng mất 900 đồng/kg, lần lượt xuống còn 94.600 đồng/kg và 93.800 đồng/kg; Lâm Đồng hiện là khu vực có mức giá thấp nhất.

Xu hướng giá đi xuống cho thấy tâm lý thận trọng vẫn bao trùm thị trường, khi lượng cà phê trong nước tiếp tục được đưa ra tiêu thụ, trong khi lực cầu chưa có sự cải thiện rõ rệt. Đồng thời, đà điều chỉnh của thị trường cà phê thế giới cùng triển vọng nguồn cung tích cực từ các quốc gia sản xuất lớn đang gia tăng sức ép lên giá nội địa.

Trong ngắn hạn, giá cà phê được dự báo sẽ dao động trong biên độ hẹp và có xu hướng giảm nhẹ, cho đến khi xuất hiện những tín hiệu rõ ràng hơn từ nhu cầu tiêu thụ và hoạt động xuất khẩu.

Phân tích thị trường cà phê

Ông Harris Haase, Giám đốc Cardiff Coffee Trading (California), cho biết các dự báo về sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026/27 hiện chủ yếu nằm trong khoảng 70 – 75 triệu bao, chỉ có một số ít dự báo chênh lệch nhẹ so với mức này.

Theo ông, với sản lượng tiệm cận 75 triệu bao và trong bối cảnh không xuất hiện các yếu tố thời tiết bất lợi nghiêm trọng, thị trường nhiều khả năng sẽ điều chỉnh giảm theo từng nhịp, thay vì xảy ra những cú sụt giảm mạnh trong thời gian ngắn.

Lượng mưa ổn định tại Brazil đang tiếp tục củng cố triển vọng một vụ mùa cà phê thuận lợi trong năm nay. Dịch vụ Thời tiết Thế giới dự báo mưa sẽ xuất hiện thường xuyên tại các khu vực Sul de Minas, Zona da Mata và Cerrado Mineiro trong tuần tới, trước khi giảm nhẹ vào tuần sau. Điều này giúp duy trì độ ẩm đất phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây cà phê.

Ngoài ra, mưa rải rác theo ngày được dự báo sẽ tiếp diễn tại miền tây Venezuela và Colombia trong tuần tới. Các vùng trồng cà phê tại đây đều sẽ chịu tác động tích cực, với lượng mưa đủ để duy trì triển vọng sản xuất khả quan trong thời gian tới.