Trong ngày 06/02, giá cà phê nội địa ghi nhận xu hướng tăng đồng loạt tại phần lớn các vùng trồng chủ lực, với mức giá phổ biến trong khoảng 94.600 – 96.000 đồng/kg. Động lực tăng đến từ nguồn cung trong nước vẫn ở mức hạn chế, tâm lý găm hàng của nông dân cùng diễn biến thuận lợi từ thị trường quốc tế, dù thị trường vẫn đối mặt áp lực trung – dài hạn từ triển vọng nguồn cung toàn cầu, đặc biệt là Brazil.

Giá cà phê trong nước

Thị trường cà phê nội địa ngày 06/02 cho thấy dấu hiệu hồi phục rõ nét sau giai đoạn điều chỉnh trước đó, phản ánh tâm lý thị trường đang dần ổn định trở lại. Mặt bằng giá hiện duy trì trong biên độ 94.600 – 96.000 đồng/kg.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 06/02/2026

Xét theo từng địa phương, Đắk Nông tiếp tục dẫn đầu với mức giá 96.000 đồng/kg, tăng 1.200 đồng/kg so với phiên trước. Gia Lai và Đắk Lắk cũng ghi nhận mức tăng đáng kể, lần lượt tăng 1.200 đồng/kg và 1.100 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 95.800 đồng/kg. Riêng Lâm Đồng tăng nhẹ hơn, thêm 800 đồng/kg, đạt 94.600 đồng/kg, thấp nhất trong nhóm các tỉnh Tây Nguyên.

Đà tăng của giá cà phê chủ yếu xuất phát từ việc nguồn cung trong nước chưa được cải thiện đáng kể, khi người trồng cà phê tiếp tục có xu hướng giữ hàng chờ giá tốt hơn. Bên cạnh đó, tín hiệu tích cực từ thị trường thế giới cùng kỳ vọng nhu cầu xuất khẩu khởi sắc cũng góp phần nâng đỡ giá nội địa.

Trong ngắn hạn, giá cà phê được dự báo vẫn duy trì xu hướng tích cực, tuy nhiên mức tăng có thể bị giới hạn khi thị trường tiếp tục theo dõi chặt chẽ cán cân cung – cầu toàn cầu cũng như hoạt động chốt lời của các nhà đầu tư.

Phân tích thị trường cà phê

Theo Cơ quan Cây trồng Quốc gia Brazil (Conab), sản lượng cà phê của nước này trong niên vụ 2026 được dự báo tăng 17,1% so với năm trước, lên mức kỷ lục 66,2 triệu bao. Trong đó, sản lượng arabica ước đạt 44,1 triệu bao, còn robusta dự kiến tăng 6,4%, đạt khoảng 22,1 triệu bao.

Trong khi đó, thương nhân Brazil EISA đưa ra dự báo cao hơn, với tổng sản lượng cà phê lên tới 75,8 triệu bao, bao gồm 48 triệu bao arabica và 27,8 triệu bao robusta.

Tuy nhiên, số liệu từ chính phủ Brazil cho thấy xuất khẩu cà phê trong tháng 1 giảm mạnh 42% so với cùng kỳ năm ngoái, chỉ đạt 2,35 triệu bao.

Một thương nhân tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu thế giới – nhận định giá cà phê trong nước vẫn đang chịu sức ép từ nguồn cung dồi dào của Brazil, cùng với hoạt động xuất khẩu sôi động từ Việt Nam và Indonesia.

Theo Dịch vụ Thời tiết Thế giới, các khu vực trồng cà phê tại Brazil được dự báo sẽ xuất hiện mưa rào và dông thường xuyên trong tuần tới. Lượng mưa được đánh giá đủ lớn để hỗ trợ sự phát triển dài hạn của cây cà phê tại tất cả các vùng sản xuất.