Giá cà phê hôm nay biến động mạnh trước áp lực từ hiện tượng El Niño gây khô hạn tại Đông Nam Á và tiến độ thu hoạch niên vụ 2026 tại Brazil đang chậm kỷ lục.

Bảng giá cà phê hôm nay

Dưới đây là bảng tổng hợp mức giá thu mua hạt cà phê trung bình tại khu vực Tây Nguyên và các tỉnh phía Nam:

(Đơn vị: đồng/kg.)

Hiện tượng El Niño đe dọa nghiêm trọng đến sản lượng Robusta toàn cầu

Yếu tố thời tiết đang là ngòi nổ lớn nhất khiến thị trường cà phê toàn cầu rơi vào trạng thái căng thẳng. Hiện tượng El Niño đặc biệt gây lo ngại sâu sắc đối với phân khúc cà phê Robusta khi trực tiếp càn quét qua các thủ phủ diện tích lớn.

• Khô hạn tại Đông Nam Á: El Niño thường mang theo nhiệt độ cao cực đoan và lượng mưa suy giảm nghiêm trọng tại Việt Nam và Indonesia.

• Tác động đến thị trường: Sự sụt giảm nguồn cung tại hai quốc gia này là cú sốc lớn đối với chuỗi cung ứng toàn cầu, bởi Việt Nam và Indonesia hiện đang nắm giữ khoảng 50% sản lượng Robusta toàn cầu.

Bất kỳ tín hiệu mất mùa hay suy giảm năng suất nào tại hai khu vực này cũng lập tức kích hoạt làn sóng đầu cơ và đẩy giá cà phê tiêu chuẩn trên sàn London neo ở mức cao.

Tiến độ thu hoạch Arabica tại Brazil chậm kỷ lục so với các năm trước

Trái ngược với tình trạng khô hạn của Robusta, dòng cà phê Arabica tại Nam Mỹ lại đang chịu áp lực từ các hình thái thời tiết phức tạp khác do hiện tượng El Niño mang lại, khiến tiến độ ra hàng bị đình trệ.

Tác động kép từ mưa lớn và dịch bệnh

Ban đầu, El Niño thường mang đến lượng mưa dư thừa tại Brazil – quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất thế giới. Dù thời tiết tại các vùng sản xuất trọng điểm của Brazil hiện đã chuyển sang trạng thái khô ráo để nông dân tiếp tục thu hoạch và phơi sấy, nhưng rủi ro vẫn hiển hiện. Dự báo khí tượng cho thấy mưa lớn có thể quay trở lại trong vòng 7–10 ngày tới, đe dọa làm chậm tiến độ và gia tăng nguy cơ bệnh nấm, làm giảm nghiêm trọng chất lượng hạt cà phê.

Số liệu thu hoạch thực tế từ Cooxupé

Báo cáo mới nhất từ Cooxupé – hợp tác xã cà phê lớn nhất Brazil – đã minh chứng cho sự chậm trễ này. Tính đến ngày 14/06, nông dân trong hệ thống của họ mới chỉ thu hoạch được 15,8% sản lượng niên vụ 2026.

Khi đặt lên bàn cân so sánh với cùng kỳ các năm trước, tốc độ thu hoạch của niên vụ này đang tụt lại rất sâu:

• Niên vụ 2026: Đạt 15,8% sản lượng.

• Cùng kỳ năm trước (niên vụ 2025): Đạt 17,8% sản lượng.

• Cùng kỳ năm 2024: Đạt 26,6% sản lượng.

Sự sụt giảm tiến độ rõ rệt từ mức 26,6% của năm 2024 xuống chỉ còn 15,8% ở năm 2026 cho thấy nguồn cung Arabica chế biến sâu ra thị trường đang bị bóp nghẹt, tạo động lực tăng giá vững chắc cho thị trường trong trung hạn.