Trong ngày 09/02/2026, giá cà phê trong nước bật tăng trở lại tại phần lớn các vùng trồng trọng điểm, dao động quanh mức 94.600 – 96.000 đồng/kg. Đà phục hồi chủ yếu được hỗ trợ bởi nguồn cung nội địa vẫn còn hạn chế và tâm lý giữ hàng của nông dân. Tuy vậy, triển vọng vụ mùa khả quan tại Brazil cùng diễn biến xuất khẩu toàn cầu chưa đồng thuận đang khiến thị trường duy trì trạng thái thận trọng trong ngắn hạn, với xu hướng đi ngang trong biên độ hẹp để chờ thêm tín hiệu mới.

Giá cà phê trong nước

Giá cà phê nội địa ngày 09/02/2026 ghi nhận xu hướng tăng nhẹ sau phiên điều chỉnh trước đó, phản ánh lực mua quay trở lại khi giá lùi về vùng hấp dẫn. Mặt bằng giá phổ biến dao động trong khoảng 94.600 – 96.000 đồng/kg. Đắk Nông tiếp tục dẫn đầu về giá, trong khi Lâm Đồng vẫn là địa phương có mức thấp nhất so với các khu vực còn lại.

Động lực tăng giá đến từ việc nguồn cung trong nước chưa thực sự dồi dào, cùng với tâm lý găm hàng của nông dân trong bối cảnh kỳ vọng giá sẽ cải thiện thêm. Ngoài ra, diễn biến ổn định trên thị trường cà phê thế giới cũng góp phần củng cố xu hướng phục hồi trong ngắn hạn.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 09/02/2026

Theo ghi nhận, giá cà phê thô tại các tỉnh Tây Nguyên đồng loạt nhích lên so với phiên trước, với mức tăng phổ biến từ 800 – 1.200 đồng/kg tùy khu vực. Đắk Lắk và Gia Lai ghi nhận mức điều chỉnh tích cực hơn, trong khi Lâm Đồng tăng chậm hơn nhưng vẫn duy trì xu hướng tăng chung.

Tổng thể, thị trường cà phê trong nước đang bước vào giai đoạn tái cân bằng sau nhịp giảm, với biên độ dao động hẹp và cần thêm tín hiệu rõ ràng từ hoạt động xuất khẩu cũng như thị trường quốc tế để xác lập xu hướng kế tiếp.

Phân tích thị trường cà phê

Theo Ngân hàng Commerzbank, ngoài các yếu tố vĩ mô như tâm lý thị trường và đồng USD mạnh lên, áp lực giảm giá còn xuất phát từ triển vọng vụ cà phê được mùa tại Brazil, với sản lượng dự kiến đạt mức cao trong năm nay.

Các nhà môi giới tại Brazil cho biết đà giảm giá mạnh gần đây đã khiến một bộ phận nông dân tạm thời hạn chế bán ra, kéo theo mức chênh lệch giá cà phê Brazil tăng lên trong tuần trước.

Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) ước tính tổng sản lượng cà phê nước này đạt khoảng 66,2 triệu bao, tăng 17,1% so với năm trước. Trong đó, sản lượng Arabica dự kiến đạt 44,1 triệu bao, tăng hơn 20% so với năm 2025 nhờ bước vào chu kỳ “năm được mùa”. Sản lượng Robusta ước đạt 22,1 triệu bao, tăng 6,4%. Conab cho rằng kết quả tích cực này đến từ điều kiện thời tiết thuận lợi cùng việc ứng dụng hiệu quả các biện pháp canh tác và quản lý nông nghiệp.

Trong khi đó, công ty môi giới EISA dự báo sản lượng cà phê Brazil có thể đạt mức kỷ lục 75,8 triệu bao – cao nhất trong các kịch bản dự báo gần đây. Theo EISA, sản lượng Arabica ước đạt khoảng 48 triệu bao, còn Robusta vào khoảng 27,8 triệu bao.

Về xuất khẩu, dữ liệu từ chính phủ Brazil cho thấy nước này đã xuất khẩu 2,35 triệu bao cà phê nhân trong tháng 1, giảm mạnh 42% so với cùng kỳ năm 2025. Ngược lại, Việt Nam xuất khẩu khoảng 198.000 tấn cà phê trong tháng 1, tăng 38% so với cùng kỳ năm trước, theo số liệu chính thức.

Dịch vụ Thời tiết Thế giới dự báo các vùng trồng cà phê tại Brazil sẽ tiếp tục ghi nhận mưa rào và dông trong tuần tới. Lượng mưa được đánh giá là đủ và phân bổ đều, góp phần hỗ trợ sự phát triển bền vững của cây cà phê trong trung và dài hạn.