Ngày 12/02, giá cà phê trong nước tăng nhẹ từ 100–300 đồng/kg tại các tỉnh Tây Nguyên, dao động trong khoảng 94.300 – 95.600 đồng/kg. Đà tăng phản ánh lực cầu đang dần cải thiện, tuy nhiên kỳ vọng vụ mùa bội thu tại Brazil vẫn tạo sức ép lên xu hướng giá trên thị trường quốc tế.

Giá cà phê trong nước

Thị trường cà phê nội địa ngày 12/02 ghi nhận diễn biến tích cực tại các vùng trồng trọng điểm khu vực Tây Nguyên. Mức tăng phổ biến từ 100 đến 300 đồng/kg so với phiên trước, cho thấy hoạt động thu mua đang sôi động trở lại, trong khi nguồn cung bán ra vẫn được kiểm soát khá chặt chẽ.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 12/02/2026

Cụ thể, Đắk Lắk và Gia Lai cùng được giao dịch ở mức 95.500 đồng/kg, tăng 200 đồng/kg. Lâm Đồng ghi nhận mức tăng mạnh nhất, lên 94.300 đồng/kg, cao hơn 300 đồng/kg so với hôm qua. Đắk Nông tiếp tục là địa phương có giá cao nhất khu vực, đạt 95.600 đồng/kg, tăng nhẹ 100 đồng/kg.

Hiện mặt bằng giá cà phê nội địa duy trì trong vùng 94.300 – 95.600 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy tâm lý thị trường đang dần ổn định sau chuỗi phiên điều chỉnh trước đó. Việc giá phục hồi nhẹ phản ánh sự trở lại của lực mua khi mức giá trở nên hấp dẫn hơn, trong khi người trồng cà phê vẫn có xu hướng giữ hàng, chờ đợi cơ hội bán ra với mức giá tốt hơn.

Trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước nhiều khả năng tiếp tục dao động trong biên độ hẹp, phụ thuộc vào diễn biến trên các sàn giao dịch quốc tế cũng như tình hình xuất khẩu. Nếu lực cầu duy trì tích cực, giá có thể hướng tới kiểm định lại mốc 96.000 đồng/kg trong những phiên tới.

Phân tích thị trường cà phê

Trên thị trường thế giới, giới đầu tư đang kỳ vọng một nhịp phục hồi kỹ thuật sau giai đoạn suy yếu gần đây. Tuy nhiên, triển vọng sản lượng dồi dào từ Brazil tiếp tục gây áp lực lên giá, đặc biệt khi dự báo mưa trong những ngày tới có thể cải thiện độ ẩm cho cây trồng, hỗ trợ năng suất.

Ông Harris Haase, chủ sở hữu Cardiff Coffee Trading, cho rằng thị trường đang rơi vào trạng thái quá bán rõ rệt, làm gia tăng khả năng xuất hiện một nhịp hồi ngắn hạn. Dù vậy, ông cũng lưu ý rằng bất kỳ đợt phục hồi nào cũng cần được nhìn nhận trong bối cảnh xu hướng giảm chung vẫn chiếm ưu thế, trừ khi xuất hiện yếu tố đủ mạnh để thay đổi cục diện thị trường.

Theo dự báo của công ty tư vấn Pine Agronegocios, sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026 có thể đạt 67,7 triệu bao, tăng so với mức 62,1 triệu bao của năm 2025 nhưng vẫn thấp hơn kỷ lục 69,9 triệu bao ghi nhận năm 2020. Nguyên nhân chủ yếu do điều kiện thời tiết trong năm trước chưa thực sự thuận lợi, ảnh hưởng đến tiềm năng tăng trưởng sản lượng.