Thị trường cà phê hôm nay ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ sau chuỗi tăng trước đó, tuy nhiên tâm lý kỳ vọng giá cao vẫn đang chi phối cả thị trường nội địa và quốc tế. Dù áp lực nguồn cung từ Brazil gia tăng, lực bán thực tế vẫn chưa bùng nổ khi nông dân Việt Nam tiếp tục giữ hàng.

Thị trường cà phê trong nước

Tại Việt Nam – quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới – giá cà phê có xu hướng chững lại theo diễn biến của thị trường quốc tế. Theo ghi nhận từ các thương nhân, nông dân vẫn chưa sẵn sàng bán ra ở mặt bằng giá hiện tại.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 27/02/2026

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán, hoạt động giao dịch đã sôi động trở lại nhưng khối lượng bán ra chưa lớn. Phần lớn người trồng cà phê vẫn giữ hàng, kỳ vọng giá sẽ tiếp tục tăng trong các tuần tới. Điều này khiến nguồn cung thực tế trên thị trường vẫn còn hạn chế, góp phần giữ giá không giảm sâu dù áp lực điều chỉnh đang xuất hiện.

Thị trường cà phê thế giới

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê Arabica đang chịu áp lực giảm do triển vọng nguồn cung gia tăng từ Brazil. Theo Hedgepoint Global Markets, xuất khẩu cà phê Brazil trong niên vụ 2026/27 có thể đạt kỷ lục gần 47 triệu bao (loại 60kg), nhờ sản lượng Arabica phục hồi mạnh sau một vụ mùa bội thu.

Thời tiết tại Brazil tiếp tục là yếu tố được thị trường theo dõi sát sao. Những ngày gần đây, mưa đã xuất hiện trên diện rộng tại các vùng trồng cà phê, giúp cải thiện điều kiện sinh trưởng của cây trồng. Tuy nhiên, dự báo cho thấy lượng mưa trong tuần tới có thể giảm xuống mức rải rác và nhẹ hơn.

Bên cạnh đó, Climate Prediction Center (CPC) của Mỹ cho biết xác suất duy trì trạng thái ENSO trung tính trong mùa hè Bắc bán cầu đạt khoảng 56%, qua đó tạm thời làm giảm nguy cơ El Niño trong ngắn hạn. Dù vậy, nếu El Niño quay trở lại, thời tiết khô nóng tại châu Á và châu Phi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng, trong khi mưa lớn tại Brazil có thể làm suy giảm chất lượng hạt cà phê.

Triển vọng thị trường

Nhìn chung, thị trường cà phê đang trong giai đoạn giằng co giữa hai lực chính là áp lực nguồn cung gia tăng từ Brazil và tâm lý găm hàng chờ giá cao của nông dân Việt Nam. Trong ngắn hạn, giá có thể tiếp tục biến động theo các thông tin về thời tiết và dòng chảy thương mại toàn cầu.