Giá cà phê trong nước và thế giới đang có xu hướng giảm, tạo áp lực lớn lên thị trường.

Hiện tại, giá cà phê trong nước ghi nhận mức giảm 2.500 đồng/kg tại các tỉnh Tây Nguyên, trong đó Đắk Lắk và Đắk Nông đạt 129.000 đồng/kg, Gia Lai ở mức 128.800 đồng/kg, còn Lâm Đồng thấp nhất với 127.000 đồng/kg.

Trên thị trường thế giới, cả hai sàn giao dịch chính đều có xu hướng lao dốc. Giá cà phê Robusta trên sàn London giảm mạnh theo các kỳ hạn, trong đó kỳ hạn tháng 5/2025 giảm 143 USD xuống còn 5.407 USD/tấn, kỳ hạn tháng 7/2025 giảm 137 USD xuống 5.369 USD/tấn, kỳ hạn tháng 9/2025 giảm 128 USD xuống 5.315 USD/tấn và kỳ hạn tháng 11/2025 giảm 117 USD xuống 5.229 USD/tấn. Cùng lúc đó, giá cà phê Arabica trên sàn New York cũng sụt giảm đáng kể, với kỳ hạn tháng 5/2025 giảm 8,90 cent xuống còn 375,90 cent/lb, kỳ hạn tháng 7/2025 giảm 8,00 cent còn 366,90 cent/lb, kỳ hạn tháng 9/2025 giảm 6,80 cent còn 358,05 cent/lb và kỳ hạn tháng 12/2025 giảm 6,15 cent còn 346,10 cent/lb.

Trước tình hình giá cà phê biến động thất thường, ông Lê Đức Huy, Chủ tịch HĐTV Công ty Simexco Daklak, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, cho biết trong suốt 17 năm kinh doanh, ông chưa bao giờ đoán trúng giá cà phê. Thay vì tập trung dự báo giá để kinh doanh, ông chọn đầu tư vào vùng trồng theo hướng phát triển bền vững. Từ năm 2009, Simexco Daklak đã liên kết với nông hộ để thực hiện canh tác bền vững. Riêng về quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), công ty đang triển khai trên diện tích 28.000 ha, trong đó 12.000 ha đã có chứng nhận.

Mới đây, Simexco Daklak đã xuất khẩu lô vỏ cà phê đặc sản (trà cascara) sang Hàn Quốc, với trọng lượng 500 kg và đơn giá khoảng 1 triệu đồng/kg. Thông thường, trà cascara được làm từ vỏ cà phê Arabica, nhưng lô hàng này lại được sản xuất từ vỏ cà phê Robusta – đặc trưng của Việt Nam. Nguyên liệu được lấy từ vùng trồng của HTX cà phê Ea Tân (huyện Krông Năng, Đắk Lắk) chuyên về cà phê đặc sản. Để đạt được kết quả này, HTX cà phê Ea Tân, Simexco Daklak và đối tác Hàn Quốc đã mất 3 năm đồng hành nghiên cứu và phát triển.

Ông Huy nhấn mạnh, toàn bộ giá trị gia tăng từ việc phát triển sản phẩm mới sẽ thuộc về nông dân, giúp họ nâng cao thu nhập và tạo động lực để tiếp tục sản xuất cà phê theo hướng bền vững.