Nông sản Việt Nam đang đối mặt với những hạn chế cố hữu, trong đó đáng kể nhất là giá thành cao và giá trị gia tăng thấp. Để giải quyết vấn đề này, điều quan trọng là cần thay đổi tư duy phát triển, từ việc tập trung vào số lượng chuyển sang chú trọng chất lượng, bền vững và hiệu quả. Điều này đòi hỏi tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng chiều sâu, thiết lập các chuỗi liên kết chặt chẽ, giảm giá thành sản xuất, áp dụng công nghệ hiện đại, xây dựng thương hiệu và thu hút đầu tư từ doanh nghiệp vào lĩnh vực nông nghiệp để nâng cao sức cạnh tranh.

Xem thêm : Top 4  sàn giao dịch hàng hóa quốc tế tiêu biểu nhất hiện nay

Lấy ví dụ về ngành tôm Việt Nam, nơi mà giá thành sản xuất hiện đang quá cao so với các đối thủ quốc tế. Ông Lê Văn Quang, Tổng Giám đốc CTCP Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, chỉ ra rằng chi phí xử lý nước thải, nhân công và tỷ lệ thành công trong nuôi tôm tại Việt Nam (chỉ 40%) thấp hơn nhiều so với Ecuador (90%) và Ấn Độ (60-70%). Ông nhấn mạnh rằng cần phải thay đổi tư duy trong ngành nuôi trồng, tập trung vào chất lượng và hiệu quả thay vì chạy theo sản lượng.

Trong ngành rau quả, vấn đề chất lượng và tiêu chuẩn sản phẩm cần được quan tâm nhiều hơn để hỗ trợ thương mại và cạnh tranh quốc tế. Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho rằng nông dân cần tập trung sản xuất rau quả đạt chuẩn và chất lượng cao để dễ dàng xúc tiến thương mại, thúc đẩy tiêu thụ trong và ngoài nước. Đồng thời, việc nâng cao kỹ năng công nghệ thông tin của nông dân, đặc biệt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), cũng là yếu tố cần thiết để tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và tham gia vào các sàn thương mại điện tử.

Về việc xây dựng thương hiệu và nhãn hiệu trong ngành dừa, nghiên cứu của nhóm từ Đại học Cần Thơ cho thấy việc quản lý và sử dụng tài sản thương hiệu còn nhiều hạn chế. Điều này đã làm giảm khả năng khai thác và phát triển thị trường cho sản phẩm dừa, dù đã có nhiều nhãn hiệu được đăng ký.

Tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng chiều sâu cũng là hướng đi cần thiết cho các ngành như chăn nuôi. Theo ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, việc liên kết giữa các nông hộ nhỏ lẻ để tạo sức mạnh chung và thu hút đầu tư vào chăn nuôi công nghệ cao sẽ giúp tăng năng suất, giảm giá thành và nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm.

Tóm lại, để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh cho nông sản Việt Nam, việc thay đổi tư duy, tái cơ cấu ngành hàng và thu hút đầu tư là những giải pháp thiết yếu. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị gia tăng mà còn đẩy mạnh xuất khẩu, nâng tầm thương hiệu nông sản Việt trên thị trường quốc tế.

Xem thêm :  Hàng hóa phái sinh là gì? Tìm hiểu cách đầu tư hàng hóa sinh lời